Då detta recept är rent av översatt från amerikanskt så innebär det lite konstiga mått.
Cupcakes:
1,8 dl sojamjölk
1 tsk äppelcidervinäger
1,8 dl mjöl
1,2 dl kakao
½ tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
0,8 dl olja (jag använde rapsolja)
2,4 dl socker
1½ tsk vaniljsocker (eller 1 tsk vaniljextrakt)
Sätt ugnen på 200grader.
1. En en liten skål; blanda sojamjölk och äppelcidervinäger. Rör om noga och ställ sedan åt sidan.
2. I en annan bunke blandar du de torra ingredienserna; mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt.
3. I en tredje skål blandar du olja, socker och vaniljsocker. Rör ihop, tillsätt sojamjölksblandingen.
4. Häll i de blöta ingredienserna i de torra och rör noga om.
5. Häll upp i formar (som med FÖRDEL kan smörjas innan då dessa satt rätt så i mina formar).
6. In i ugnen i ca 20-25 minuter, tills de är klara helt enkelt.
7. När de är klara så låt svalna helt.
Mockafrosting:
100g mjölkfritt margarin
250g florsocker
1 msk starkt kallt kaffe
1 msk vatten
1. Låt margarinet bli rumsvarmt.
2. Ta en mixer och mixa, häll i lite florsocker i taget. Häll sist i vatten och kaffe och vispa tills det blir lite fluffigt.
3. Spritsa på cupcaken.
Ja, dessvärre sjunker det lite men inget man ser när man väl har på mockafrostingen. Inget som påverkade smaken heller för den andra delen. Första gången jag hade på frosting så de blev kanske inte de vackraste.
i need a veggie 